El viernes 2 de Marzo tuvo lugar uno de los eventos que más se esperaban este año y no es otro que nuestras famosas catas.

La bodega elegida para arrancar, lo que esperamos sea una gran temporada, fue Pago De Las Encomiendas.

Bodega el Pago de las Encomiendas, es una de las bodegas familiares de mayor prestigio en Extremadura y que forma parte de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana.

Su filosofía de “Dedicación al Detalle” hacen de esta bodega integrada en los viñedos propios, de más de 25 años de edad, una de las más atractivas tanto para consumir sus deliciosos vinos, como para que todos aquellos interesados en el enoturismo disfruten de una visita muy singular. Desde sus viñedos e instalaciones situados en el paraje denominado “Encomiendas”, en el corazón de la tierra de Barros, zona de excepcionales condiciones medioambientales al sur de Extremadura.

Los asistentes a la misma pudieron catar:

Nadir tinto 2016

• Ensalada de Cochinillo Ibérico
• Cremoso de Pera asada, Espárragos, Puré de Anacardos, Comino tostado

Nadir V Año Edición Especial 0003

• Dados de Bacalao en Dos Cocciones
• Humus con Sabor a Trufa Blanca, Calabacín, Garbanzos Fritos, Panceta Ibérica

Xentia de Juan Carrillo

• Láminas de Presa de Bellota
• Morcilla de Guadalupe, Hinojo y Sésamo

Nadir Rosado

Lingote Dorado