El pasado sábado día 18 de marzo  participamos con nuestro Chef Nicolás Gómez en el primer Show Cooking organizado por Carrefour Villanueva de La Serena.

Nicolás, preparó Lomo Bacalao “Skrei”  típico de estas fechas.
confitado en aceite de cítricos, pisto de calamar y cremas de habitas con jamón.
En la demostración, Nicolas Gómez Salvai habló sobre las bondades del bacalao ‘Skrei’, procedente de Noruega y que es considerado el ‘pata negra’ de su especie.Posterior a la sesión  de cocina en vivo los asistentes pudieron degustar la tapa.

Mostramos el resultado de la elaboración del plato con este video

Show Cooking en Carrefour Villanueva de La Serena