Reservas
Online
Para las reservas puedes contactar con nosotros en el teléfono 924 832 415 o enviar un mail a recepcion@hotelcortijosantacruz.es. Si lo prefieres, puedes usar el formulario de reservas, de HOSPEDIUM
Nuestra Carta
RESTAURANTE LA ENCOMIENDA
Descubre la deliciosa gastronomía extremeña en el restaurante del Hotel Cortijo Santa Cruz y déjate enamorar por la suculenta carta que te ofrecemos.
Productos Ibéricos Extremeños
y Denominación de Origen.
Jamón Ibérico de Bellota Dehesa de Extremadura con Lascas de Pan Tumaca
26,00€Jamón Ibérico de Bellota Dehesa de Extremadura con Lascas de Pan Tumaca
- Recomendación del Chef
Lomo Doblado
22,00€Lomo Doblado
Surtido Ibéricos
22,00€Sutido Ibéricos.
Torta de La Serena
9,00 €Torta de La Serena (2 cuñas).
Surtido de Quesos artesanos de la Comarca de “La Serena”
20,00€Surtido de Quesos artesanos de la Comarca de “La Serena”.
Queso Curado
16,00€Queso Curado.
Entrantes
Anchoas del Cantábrico ”00”.
16,00€Anchoas del Cantábrico”00” (8 Uds.)
Anchoas Sanfilippo
30,00€Anchoas Sanfilippo (12 Unidades )- Recomendación del ChefNuevo
Ceviche de pez mantequilla.
18,00€Ceviche de pez mantequilla.
- Nuevo
Ensaladilla de bogavante con jugo de cangrejo de río.
16,00€Ensaladilla de bogavante con jugo de cangrejo de río.
Espárragos verdes con mollejas de cordero y jugo de tinto extremeño
18,00€Espárragos verdes con mollejas de cordero y jugo de tinto extremeño.
Habitas tiernas con gamba de cristal y huevo poché.
16,00€Habitas tiernas con gamba de cristal y huevo poché.
- Nuevo
Flor de alcachofa con gambón y salsa de ajetes. (UNIDAD)
7,00€Flor de alcachofa con gambón y salsa de ajetes.
Sardinas Ahumadas con Algas con Encurtidos (4 Uni.)
14,00€Sardinas Ahumadas con Algas con Encurtidos (4 Uni.) - Recomendación del ChefNuevo
Croquetitas de corvina. (10UNI)
13,00€Croquetitas de corvina (10ud). - Recomendación del Chef
Canelones de Perdiz y Trompetas, Salsa Idiazábal y Viera
18,00€Canelones de Perdiz y Trompetas, Salsa Idiazábal y Viera - Nuevo
Boletus edulis con morcilla de Guadalupe y parmentier de pimentón
19,00€Boletus edulis con morcilla de Guadalupe y parmentier de pimentón. Huevos Rotos con Gambones y Criadillas de Tierra
19,00€Huevos Rotos con Gambones y Criadillas de Tierra Carpaccio de Gamba Blanca con Ali-Olí de Cilantro y Esfericos de Pez Volador
14,00€Carpaccio de Gamba Blanca con Ali-Olí de Cilantro y Esfericos de Pez Volador.Verduras de la huerta a la parrilla con emulsión de avellanas y queso de cabra gratinado.
14,00€Verduras de la huerta a la parrilla con emulsión de avellanas y queso de cabra gratinado.
- Nuevo
Ensalada de pulpo con piquillos confitados y vinagreta de cebolleta y cilantro.
15,00€Ensalada de pulpo con piquillos confitados y vinagreta de cebolleta y cilantro. - Nuevo
Ajo blanco de espárragos verdes con decoración frutal.
8,00€Ajo blanco de espárragos verdes con decoración frutal. - Nuevo
Salmorejo de cerezas del Jerte.
8,00€Salmorejo de cerezas del Jerte.
Guisos
- Recomendación del ChefNuevo
Pochas con coquinas en salsa verde en su guiso tradicional.
19€Pochas con coquinas en salsa verde en su guiso tradicional. Guiso de Judiones con Ciervo y Setas de Otoño
19,00€Guiso de Judiones con Ciervo y Setas de Otoño Verdinas Asturianas con Almejas y Vieiras
19,00€Verdinas Asturianas con Almejas y Vieiras - Recomendación del Chef
Garbanzos con Boletus y Pulpo
18,00€Garbanzos con Boletus y Pulpo - Nuevo
Migas de la Abuela con Huevitos de codorniz
16,00€Migas de la Abuela con Huevitos de codorniz.
Nuestros Arroces
Todos los arroces, fines de semana y festivos, serán por encargo
Arroz Caldoso con Bogavante
46,00€Arroz Caldoso con Bogavante (para dos comensales) Risotto de calçots con lascas de bacalao y jugo de romesco
17,00€Risotto de calçots con lascas de bacalao y jugo de romesco- Recomendación del ChefNuevo
Arroz con cigalitas.
48,00€Arroz con cigalitas (Para dos comensales) Arroz Campero
40,00€Arroz Campero (Para dos comensales).
Del Mar
- Recomendación del ChefNuevo
Calamar de potera con arroz vietnamita con ali oli de su coral.
24,00€Calamar de potera con arroz vietnamita con ali oli de su coral. - Recomendación del ChefNuevo
Atún rojo de almadraba con ensalada de algas, soja salteada y consomé de caldo Dasi.
22,00€Atún rojo de almadraba con ensalada de algas, soja salteada y consomé de caldo Dasi.
Merluza de Pincho a la Bilbaína con Langostinos y Chantarelas
22,00€Merluza de Pincho a la Bilbaína con Langostinos y Chantarelas - Nuevo
Ravioli de chipirón al txakolí en dos texturas.
16,00€Ravioli de chipirón al txakolí en dos texturas. Lomo de rodaballo con menestra de verduritas a la inglesa
26,00€Lomo de rodaballo con menestra de verduritas a la inglesa.
Bacalao Confitado con Espinacas y Pasas, Salsa ligera de Ajetes y Snacks de Remolacha
22,00€Bacalao Confitado con Espinacas y Pasas, Salsa ligera de Ajetes y Snacks de Remolacha.
De la Tierra
(Todas las Carnes llevan como Guarnición Patatas de Corte Casero y Verduras Salteadas)
Rabo de Toro en su guiso
20,00€Rabo de Toro en su guiso- Nuevo
Lomo de ciervo con bartolillo madrileño y piquillos con toffee de boletus
22,00€Lomo de ciervo con bartolillo madrileño y piquillos con toffee de boletus.
- Recomendación del ChefNuevo
Presa ibérica al wok con shitakes y verduras.
24,00€Presa ibérica al wok con shitakes y verduras. - Recomendación del ChefNuevo
Steak Tartar
26,00€Steak Tartar
- Recomendación del ChefNuevo
Cochinillo Cocinado en dos Temperaturas y Compota de Manzana
26,00€Cochinillo Cocinado en dos Temperaturas y Compota de Manzana. Solomillo de cebón con foie grass con verduritas a la inglesa
28,00€Solomillo de cebón con foie grass con verduritas a la inglesaChuletón de Vaca Vieja (a la piedra)
50,00/kg€Chuletón de Vaca Vieja (a la piedra).
-
Menú Degustación
- Nuevo
Menú Degustación
42,00€Guiso de garbanzos con pulpo y boletus.
Alcachofa rellena con pollo de campo y níscalos de sierra.
Ravioli de chipirón al txakolí en dos texturas.
Pallarda de vaca con huevo a baja temperatura y trufa rapada.
Crepe suzette.
Bebida NO INCLUIDA
-
Carta de Postres
LA ENCOMIENDA
- Nuevo
Tiramissu, ricetta classica.
7,50€Tiramissu, ricetta classica.
- Nuevo
Crema quemada con melaza de cítricos
7,50€Crema quemada con melaza de cítricos. - Nuevo
Serradura de queso de cabra con crema inglesa de turrón y naranjas de Montijo.
7,00€Serradura de queso de cabra con crema inglesa de turrón y naranjas de Montijo. Coulant Relleno de Naranja Sanguina
7,50€Blood orange coulant.
Tarta Cremosa de Queso con Frutos del Bosque
8,00€Creamy cheesecake with berries Mousse de dulce de leche con frutas de la pasión y crocanti de chocolate
7,50€Caramel spread mousse with passion fruit and chocolate.
Tarta Fina de manzana (15 minutos)
7,50€Apple Pie HCSC. - Nuevo
Sorbette del cheff
5,50€Sorbette del cheff. Helados variados
3,00€Helados variados.- Recomendación del Chef
Surtido de Postres (2 personas)
20,00€Assortment of desserts
* Suplemento de 10% en terraza
INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
¿Quieres reservas una mesa?
RESERVA ONLINE
Para las reservas puedes contactar con nosotros en el teléfono 924 832 415 o enviarn un mail a recepcion@hotelcortijosantacruz.es. Si lo prefieres, puedes usar nuestro formulario de reservas, no olvides indicar el número de comensales y dejar tu teléfono de contacto..
