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CARTA RESTAURANTE

Nuestra Carta

RESTAURANTE LA ENCOMIENDA

Descubre la deliciosa gastronomía extremeña en el restaurante del Hotel Cortijo Santa Cruz y déjate enamorar por la suculenta carta que te ofrecemos.

  • Lomito Ibérico de Bellota

    20,00

    Lomito Ibérico de Bellota. 

  • Jamón 100% Ibérico de Bellota Dehesa de Extremadura

    25,00

    Jamón 100% Ibérico de Bellota Dehesa de Extremadura 

  • Chacinas de Caza (Cecina, Chorizo de Jabalí y Salchichón

    20,00

    Chacinas de Caza (Cecina, Chorizo de Jabalí y Salchichón. 

  • Surtido Ibéricos

    22,00

    Sutido Ibéricos.

  • Torta de La Serena…

    9,00

    Torta de La Serena … (2 cuñas).

  • Surtido de Quesos artesanos de la Comarca de “La Serena”

    12,00

    Surtido de Quesos artesanos de la Comarca de “La Serena”.

  • Queso Curado

    13,00

    Queso Curado.

  • Croquetas de Patatera ( 4 unidades )

    8,00

    Croquetas de Patatera ( 4 unidades ).

  • Ensalada de Pichón de Caza, Granada y Cebolleta Verde Confitada

    12,00

    Ensalada de Pichón de Caza, Granada y Cebolleta Verde Confitada. 

  • Crema de Nécoras

    9,00

    Crema de Nécoras.

  • Anchoas del Cantábrico”00” con tostas de pan y tomate (8 Uds.)

    16,00

    Anchoas del Cantábrico”00” con tostas de pan y tomate (8 Uds.) 

  • Carpaccio de Ternera con Ralladura de Foie y Parmesano

    16,00
    Carpaccio de Ternera con Ralladura de Foie y Parmesano

  • Tataki de Atún

    16,00
    Tataki de Atún

  • Sardinas Ahumadas con Algas con Encurtidos (4 Uni.)

    14,00
    Sardinas Ahumadas con Algas con Encurtidos (4 Uni.)

  • Patas de Pulpo a la plancha sobre Patatas al Chimichurri

    16,00
    Patas de Pulpo a la plancha sobre Patatas al Chimichurri

  • Tartar de Ternera

    18,00
    Tartar de Ternera

  • Guiso de Judiones con Cabrito Lechal

    18,00
    Guiso de Judiones con Cabrito Lechal

  • Guiso de Garbanzo con Pulpo y Boletus

    18,00
    Guiso de Garbanzo con Pulpo y Boletus

  • Arroz Caldoso con Bogavante (para 2 comensales)

    40,00
    Arroz Caldoso con Bogavante (para 2 comensales)

  • Rissotto de Hongos de Temporada

    15,00
    Rissotto de Hongos de Temporada

  • Arroz Campero (Para 2 comensales)

    34,00
    Arroz Campero (Para 2 comensales)

  • Arroz con Liebre (Para 2 comensales)

    34,00
    Arroz con Liebre (Para 2 comensales)

  • Carrilleras Melosas con Setas de temporada…

    14,00
    Carrilleras Melosas con Setas de temporada…

  • Rabo de Toro en su guiso

    16,00
    Rabo de Toro en su guiso

  • Solomillo de Jabalí

    16,00
    Solomillo de Jabalí

  • Pluma Ibérica

    17,00
    Pluma Ibérica

  • Chuletillas de Cordero

    18,00
    Chuletillas de Cordero

  • Cochinillo Deshuesado

    20,00
    Cochinillo Deshuesado

  • Solomillo de Ternera con Foie

    24,00
    Solomillo de Ternera con Foie

  • Chuletón de Vaca Vieja (a la piedra)

    40,00/kg
    Chuletón de Vaca Vieja (a la piedra)

  • Lomo de Bacalao al Pil-Pil

    18,00
    Lomo de Bacalao al Pil-Pil

  • Lomo de Bacalao Gratinado

    18,00
    Lomo de Bacalao Gratinado

  • Filete de Lubina a la Espalda

    16,00
    Filete de Lubina a la Espalda

  • Rodaballo a la Plancha a la Bilbaína

    19,00
    Rodaballo a la Plancha a la Bilbaína

  • Tarta Ferrero Roche

    7,00
    Tarta Ferrero Roche

  • Tiramisú “La Encomienda”

    6,00
    Tiramisú “La Encomienda”

  • Cheese Cake a la Naranja con Mascarpone y Grosellas

    6,00
    Cheese Cake a la Naranja con Mascarpone y Grosellas

  • Sabayón al Oporto Dos Temperaturas

    6,00
    Sabayón al Oporto Dos Temperaturas

  • Coulat de Chocolate

    6,00
    Coulat de Chocolate

  • Dulce de Leche, Requesón y Pasión

    6,00
    Dulce de Leche, Requesón y Pasión

  • Surtido de Postres (Para 2 Personas)

    12,00
    Surtido de Postres (Para 2 Personas)

  • Mousse de Chocolate ( Sin Gluten y Sin Lactosa)

    6,00
    Mousse de Chocolate ( Sin Gluten y Sin Lactosa)

  • Tarta Ferrero Roche

    7,00
    Tarta Ferrero Roche

  • Tiramisú “La Encomienda”

    6,00
    Tiramisú “La Encomienda”

  • Cheese Cake a la Naranja con Mascarpone y Grosellas

    6,00
    Cheese Cake a la Naranja con Mascarpone y Grosellas

  • Sabayón al Oporto Dos Temperaturas

    6,00
    Sabayón al Oporto Dos Temperaturas

  • Coulat de Chocolate

    6,00
    Coulat de Chocolate

  • Dulce de Leche, Requesón y Pasión

    6,00
    Dulce de Leche, Requesón y Pasión

  • Surtido de Postres (Para 2 Personas)

    12,00
    Surtido de Postres (Para 2 Personas)

  • Mousse de Chocolate ( Sin Gluten y Sin Lactosa)

    6,00
    Mousse de Chocolate ( Sin Gluten y Sin Lactosa)

  • Menú Degustación

    36,00
    • Sardina Ahumada con Encurtidos y Algas Marinas sobre Crema de Ajo Blanco.

     

     

    • Ensalada de Pichón de Caza, Granada y Cebolleta Verde Confitada.

     

     

    • Rodaballo a la Menier. 

     

     

    • Solomillo de Vaca con Escalope de Foie.

     

     

    • Sabayón al Oporto Dos Temperaturas.

     

     

    Bebida NO INCLUIDA

INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
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