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Zamburiñas a la gallega con virutas de jamón Ibérico.

Zamburiñas a la gallega con virutas de jamón Ibérico (Unidad).

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Tortilla de patatas de Adrián Cuevas “Premiada 2023 y 2024 Mejor Tortilla de Extremadura».

Tortilla de patatas de Adrián Cuevas “Premiada 2023 y 2024 Mejor Tortilla de Extremadura”

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Verduras de la huerta a la parrilla con emulsión de avellanas y queso de cabra gratinado.

Verduras de la huerta a la parrilla con emulsión de avellanas y queso de cabra gratinado.

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Boletus edulis con morcilla de Guadalupe y parmentier de pimentón

Boletus edulis con morcilla de Guadalupe y parmentier de pimentón.

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Croquetas de carrilleras con migas de cheese.

Croquetas de carrilleras con migas de cheese.

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Flor de alcachofa con gambón y salsa de ajetes.

Flor de alcachofa con gambón y salsa de ajetes. (Unidad)

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Carpaccio de Gamba Blanca con Ali-Olí de Cilantro y Esfericos de Pez Volador

Carpaccio de Gamba Blanca con Ali-Olí de Cilantro y Esfericos de Pez Volador.

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Canelones de codorniz y Trompetas, Salsa Idiazábal y Viera

Canelones de Codorniz y Trompetas, Salsa Idiazábal y Viera

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