Zamburiñas a la gallega con virutas de jamón Ibérico (Unidad).

Ajo blanco con tartar bogavante y espárrago verde.

Tortilla de patatas “Premiada como Mejor Tortilla de Villanueva de la Serena 2023”

Verduras de la huerta a la parrilla con emulsión de avellanas y queso de cabra gratinado.

Boletus edulis con morcilla de Guadalupe y parmentier de pimentón.

Salmorejo de cerezas del Jerte.

Ceviche del Perú (pez mantequilla).

Croquetas de carrilleras con migas de cheese.