Helados variados

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Crema quemada con melaza de cítricos

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Atún rojo de almadraba con ensalada de algas, soja salteada y consomé de caldo Dasi.

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Salmorejo de cerezas del Jerte.

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Ajo blanco de espárragos verdes con decoración frutal.

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Calamar de potera con arroz vietnamita con ali oli de su coral.

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Pochas con coquinas en salsa verde en su guiso tradicional.

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Crema Catalana

Crema Catalana.

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